Yvonne´s semlor

Antal portioner: C:a 15 st

Ingredienser

75 gr smör
3 dl mjölk
50 gr jäst
½ tsk salt
1 dl socker
1 ägg
½ tsk hjorthornssalt
c:a 9 dl vetemjöl

 Yvonne´s semlor

Tillagning

Smält smöret, häll i mjölken och värm till 37 grader. Lös upp jästen i degspadet. Rör ner salt, socker och ägget. Blanda hjorthornssaltet med mjölet och häll i det.

Jäs 20-30 min, gör runda bollar, lägg på plåt och låt jäsa 30 min igen.

Pensla med uppvispat ägg och grädda i 250 grader, 5-10 min.

Fyllning gröp ur bullen blanda mandelmassa med innehållet i bullen och ½ dl grädde läggs tillbaka i hålet. Vispa grädde och lägg i det. Lägg på locket och därefter sikta på florsocker. Mandelmassa kan bytas ut mot tex sylt.

         

    NÄRA AB
    Box 1054
    186 26 Vallentuna

    Besöksadress:
    Smidesvägen 5 1tr
    Vallentuna

    Tel 08-511 744 40
    Fax 08-511 757 99