Fårostgratinerad fläskfile

Antal portioner: 4

Ingredienser

1 st fläskfilé(er), ca 500 g
1 tsk salt
smör

Cremé
100 gram fårost, grekisk
1 dl crème fraiche
1 st vitlöksklyfta(or), pressad
1 krm svartpeppar

Fårostgratinerad fläskfile

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Putsa filén från senor och fett. Skär filén i 2-3cm stora bitar och krydda med salt och peppar.

3. Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Lägg över det på ett ugnssäkert fat.

4. Mosa osten och blanda med crème fraiche, vitlök och peppar. Häll såsen över köttet.

5. Gratinera i mitten av ugnen i 5-10 minuter eller tills köttet är genomstekt.

6. Servera köttet med oliver, lättstekta grönsaker, sallad och couscous eller ris.



         

    NÄRA AB
    Box 1054
    186 26 Vallentuna

    Besöksadress:
    Smidesvägen 5 1tr
    Vallentuna

    Tel 08-511 744 40
    Fax 08-511 757 99